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          精釀啤酒設備專家設計、制造、安裝、調試一站式服務

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          啤酒糖化組合罐要怎么選

          啤酒糖化組合罐要怎么選

          雖然每一個功能都由一個特定的設備完成是最完美的工藝,然而國內外很多精釀啤酒廠因為資金、場地等的限制可能會將其中的功能合并。當我們不得不舍棄一個罐子時,哪些功能可以合并在一起呢?
          為什么要選擇精工制作的啤酒設備?

          為什么要選擇精工制作的啤酒設備?

          不銹鋼是大多數啤酒廠設備制造商的首選材料,因為它耐用、耐腐蝕且易于清潔。常見的使用在酒飲釀造和發酵設備的不銹鋼材質有SUS304 / SUS316 / SUS304L / SUS316L。
          啤酒釀造中的糖化工藝——浸出法糖化

          啤酒釀造中的糖化工藝——浸出法糖化

          糖化是麥汁制備中最重要的過程。在糖化過程中,水與麥芽粉碎物進行混合,通過淀粉酶的作用,將已液化的淀粉分解為葡萄糖、麥芽糖等其他可發酵性糖。釀造時的糖化過程,就是將醪液(水和粉碎后麥芽的混合物)的問題提高到酶的最佳
          麥汁煮沸的操作過程

          麥汁煮沸的操作過程

          麥汁煮沸過程中有兩點特別重要,并且相互關聯,即麥汁本身的煮沸和酒花內容物的轉化。
          如何在啤酒發酵前對麥汁充氧?

          如何在啤酒發酵前對麥汁充氧?

          我們知道,發酵需要大量的酵母,而酵母繁殖需要氧氣。為此,我們必須給發酵階段的酵母提供足夠的氧氣。若延緩充氧,則不利于酵母的增殖和發酵速度的正常進行。在啤酒釀造過程中,麥汁充氧是唯一一次給酵母提供氧氣的機會。酵母
          兩段式冷卻麥汁和一段式冷卻麥汁有什么不同?

          兩段式冷卻麥汁和一段式冷卻麥汁有什么不同?

          冷卻麥汁的方法又分為一段冷卻方式和兩段冷卻方式。在以前,兩段冷卻方式最為普遍。但由于這種方式耗能較大,且操作復雜,因此現代中大型啤酒廠首選一段式板換降溫。
          為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫?

          為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫?

          由于酵母只能在低溫下發酵,所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發酵溫度,才能進行接種。而長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會,麥汁冷卻開始后,在60℃以前的這一時間內,熱凝固物仍然會繼續析出。因此,快
          漩沉槽的工藝設計及工作原理

          漩沉槽的工藝設計及工作原理

          熱凝固物是麥汁煮沸過程中高分子氮凝聚而成的不溶性縮合物,主要由直徑為30~80m的蛋白質和多酚復合物組成。在麥汁煮沸過程中,隨著蛋白質變性和多酚物質的不斷氧化、聚合,熱凝固物會逐漸析出,同時還吸附了部分酒花樹脂及其
          夾套式蒸汽加熱煮沸鍋的工作原理及優勢

          夾套式蒸汽加熱煮沸鍋的工作原理及優勢

          啤酒廠常用的麥汁煮沸設備有內加熱式煮沸鍋、外加熱式煮沸鍋、低壓煮沸鍋和連續或流動式麥汁煮沸器。
          麥汁過濾方法及其影響因素

          麥汁過濾方法及其影響因素

          我國大多數啤酒廠均采用過濾槽靜壓法進行麥汁過濾。它以過濾篩板和麥糟構成過濾介質,利用糖化醪液柱高度產生的靜壓力作為推動力進行麥汁過濾。
          天泰不同的啤酒糖化鍋中攪拌器有什么不同?

          天泰不同的啤酒糖化鍋中攪拌器有什么不同?

          為了適應精釀啤酒釀造過程中的特殊需求,精釀啤酒釀造系統中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見的設計為單一糖化鍋、糖化過濾槽、糖化煮沸鍋和糖化煮沸漩沉罐這四種形式的糖化鍋。無論是哪一種糖化鍋的設計,其中攪拌器尺
          糖化鍋內攪拌器的設計原理

          糖化鍋內攪拌器的設計原理

          攪拌器尺寸的設計非常重要,它的轉速必須與鍋體直徑相適應,而且線速度不得超過3m/s,否則會對醪液產生剪切力,使醪液內容物發生改變。對醪液攪拌裝置的基本要求是:能使進行物料混合的固體顆粒呈懸浮狀態,并均勻地分布在液體中
          啤酒廠怎么選擇合適的糖化鍋?

          啤酒廠怎么選擇合適的糖化鍋?

          對于咱們中小型的精釀啤酒的糖化過程,通常只需要一個尺寸符合工藝的糖化鍋即可。天泰的銷售工程師會根據您的產能需求為您配備合適的糖化鍋,可隨時撥打電話或頁面留言取得聯系。
          精釀啤酒設備都有哪些規格?

          精釀啤酒設備都有哪些規格?

          大家選擇精釀啤酒設備時,不止看價格,還要考慮自己的釀造需求、設備質量等,設備的好壞直接影響到成品的口感。天泰精釀啤酒設備,引進德國工藝,外觀精致,采用304不銹鋼板材精制而成,全套食品級管路配件,自動化程度高,易于操作。
          恭賀我司蟬聯“中國精釀啤酒釀造裝備十強企業”

          恭賀我司蟬聯“中國精釀啤酒釀造裝備十強企業”

          天泰人定將不忘初心,砥礪前行!為中國精釀行業和餐飲設備制造業的發展貢獻力量!
          啤酒發酵罐的選購標準?

          啤酒發酵罐的選購標準?

          根據所需的產量和釀造的啤酒類型,精釀啤酒廠對釀造系統和罐的尺寸有不同的需求。以下指南將幫助您在確定了年產量和糖化系統產量后,為啤酒發酵選擇合適的發酵罐大小和數量,以滿足您所需的年產量。
          熱水罐是啤酒廠的剛需設備嗎?

          熱水罐是啤酒廠的剛需設備嗎?

          啤酒廠配置熱水罐與否更多的是看個人喜好和需求。許多優質啤酒也可以在沒有熱水罐的情況下釀造。對于資金緊張的初創啤酒廠而言,早一點的開業日期遠比等到買得起完美的啤酒廠再開始要好。但如果負擔得起,熱水罐的存在可
          新的啤酒設備到位,使用前要如何清洗?

          新的啤酒設備到位,使用前要如何清洗?

          在開始釀造任何啤酒之前,清潔罐是最重要的事情之一。當新設備到達你的啤酒廠時,我們已經在工廠中將不銹鋼鈍化,它看起來應該很不錯。但在運輸途中油、灰塵、污垢和碎屑可能會殘留在新不銹鋼上。你必須知道如何正確清潔它
          如何對啤酒設備進行檢修與維護

          如何對啤酒設備進行檢修與維護

          無論是家庭釀酒商還是精釀啤酒廠,定期維護都是釀造過程中不可或缺的一部分。它可以幫助釀造最好的啤酒,降低事故和污染的風險,并避免昂貴的維修費用。最重要的是,它有助于避免在最糟糕的時候處理大問題。
          掌握一些預防性
          開辦一個啤酒廠至少需要什么設備?

          開辦一個啤酒廠至少需要什么設備?

          并非所有啤酒釀造設備都要在第一次釀造時一步到位,我們的很多客戶在初創階段所購入的設備只需滿足自己的釀造需求,在后期通過銷售啤酒的利潤再擴建、或添加使釀造更高效更智能化的設備。今天天泰設備帶你了解,開辦一個啤
          啤酒廠設備卸貨注意事項

          啤酒廠設備卸貨注意事項

          如果你購買的啤酒設備即將派送,恭喜你們!我們無法參與所有客戶的安裝現場,特別是現在因為口罩的原因。所以天泰整理了一份全面的清單和流程大綱,提供給我們的客戶,竭盡全力確保你們在當天能做好準備。
          精釀啤酒釀造時的溫度控制

          精釀啤酒釀造時的溫度控制

          溫度控制是真正決定啤酒成敗的基本要素之一,并且只需使用一些簡單的工具就可把控,即最容易管理。
          避免啤酒廠車間地板出現問題的5個要點

          避免啤酒廠車間地板出現問題的5個要點

          保護啤酒廠生產車間地面需要多管齊下的方法。選擇正確類型的材料鋪面,并使用合適的的涂層和設計排水,將有助于防止員工受傷并延長精釀啤酒廠地板的使用壽命。
          為什么要往啤酒中加鹽?

          為什么要往啤酒中加鹽?

          鹽對啤酒的作用
          如何定制一個啤酒廠的營銷策略?

          如何定制一個啤酒廠的營銷策略?

          參考國外啤酒廠和啤酒屋的經營模式,如何在國內進行啤酒廠營銷創新。
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